スペルト小麦 〜Dinkel
お土産にもらったチョコフレークに
Dinkel Crunchyと記されていた
Dinkelsbuehlを知っているので
その街の紋章から
dinkelが小麦ってことは知っていたのだが
それ以上のことは知らなかった。
あらためて辞書を引いてみると
Dinkelは載っていない。
ネットで検索してみた。
そしてDinkelが
日本ではスペルト小麦として流通しているらしい。
原種の小麦。
昨今のビオで脚光を浴びているらしい。
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