2007-07-25から1日間の記事一覧

　塩の結晶

梅干し

土用干しをしていると 梅の表面に塩が結晶化して白くなる。 でも、夜しまっていると潮解するのだ。夜は、シソと梅と漬けるのに使ったホワイトリカーで良い香りが 部屋に漂う。